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3秒勝負!

下曽根駅前 鉄伸北九州の特産品が旨い店開業講座の最終回にて、有川先生の講義で、人がお店をみて中に入ろう!!決めるまでにかかる時間はたったの2〜3秒しかないというお話を伺いました。2〜3秒・・という事はどれだけお店の外観など第一印象が大切かというのを学びました。バックヤードツアーで伺った繁盛店はどれも、その「第一印象」が素敵でした♪美味しいメニュー作りや、接客ももちろん大切ですが、店舗作り、デザインの重要性も学びました。そして講座の帰りには友人に下曽根駅近くにある繁盛店・・・「鉄伸(てっしん)」に連れて行ってもらいました。開店とともにお店に人が入ってくる、入ってくる。私たちのような女子2人組も入れば、家族連れあり、男性1人客もあり、老夫婦客ありの客層の広いお店です。店内の雰囲気は全体的に「モダン和」。照明を落としてJazzなどが流れ、大人の時間を演出。お店の入り口はいるとすぐ左にはバーもあるという面白いお店でした。入ったとたんに「あ〜、ココは良いお店だな」とわかるお店でした。串焼きなど和をメインとしたお料理ももちろん美味しく、また必ずリピートすると決めたお店です♪

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