2010年1月〜【自家製土鍋プリン】〜

昨日の「唐揚げ」作りで気を良くした娘は「今日も何か作る！！」と大張り切り。幼稚園やお習い事から帰ってきたのはもうお夕飯の時間。ゆっくりお料理してる時間がない私は「今日は時間がないから、一緒にお料理作るのは、また明日にしようね〜」と言っては見るものの、娘はあきらめる様子無し。娘のあまりの「（お料理）作りたい！作りたい！」攻撃に根負けしてしまった私（笑）は、お夕飯の片付けが終わった後、娘と二人で【自家製土鍋プリン】を作る事にしました。

土鍋って、私は大好きで、圧力鍋と同様日常的に使う程なんです。土鍋って、鍋物をする時だけしか使わないなんてもったいない！！と思う程とっても優秀なお鍋なんです。なんといってもその良さは長時間の保温力。熱伝導率のよさ。火にかける時間はさほど長くなく、後は余熱で時間をかけてゆっくりとお鍋の具材を温めて美味しくしてくれます。

一番短時間でできる土鍋料理がこのプリンかも知れません。だって、単純な話、土鍋でお湯を沸かしたらそれで作業はおしまい・・・だからです（笑）。と言っても、わかりにくいと思うのでもうちょっと付け加えると、土鍋に蒸し蓋を置いて、そこにお水を張って蓋をして沸騰させます。そしたら、専用容器に入れたプリン液を並べて蓋をしたら火を止めます。後は土鍋の高温の蒸気と余熱がプリンを蒸し上げてくれるんです。私たちは、出来上がるのを待つだけ。いつの間にかおいしいとろとろのプリンが出来上がっている！という仕組みなんです。夜に作って、朝になったら出来上がっているという、まるでインスタント並？に簡単にできちゃう、でもとろけるプリンができます。

とても簡単ですが、実に合理的で理にかなった料理だと思います。それも失敗は無し。これを聞いたら、それなら作ってみようかしら？？と思った方、ぜひお試しくださいね♪プリン液はお好みでどうぞ♪

土鍋の火を止めて余熱で蒸し始めた事で後はお片づけしてお料理（作業）終了した娘ですが、作った事で満足したようで、さすがに「プリンはすぐにはできない」事を知っているのでできあがったプリンを食べるのは明日の朝のお楽しみ♪に床へとついたのでした。