2010年3月〜【春色キッシュ】〜

今日は【桜えびと春キャベツのキッシュ】を焼きました！と言いたいところですが、焼いたのではなく、頂きました。笑　見るからに「春色」のキッシュは見た目と同じくとても優しいお味。

こちらのキッシュを頂いたのは苅田スカイホテルの1階にあるレストラン「SunRise(サンライズ)
」。私の好きなお店の一つですがここ数ヶ月はご無沙汰しておりました。が、年末から入院していた義母の快気（退院）祝いに家族みんなでお夕食を頂きに行きました。コースの中で一番最初に出て来たのがこのキッシュ。美味しそうでしょう？キッシュに和食のイメージの桜えびを使うところあたり、プロならではのアイディアだな！！と思いましたし、美味しかったので、今度真似して作ってみたい！と思いました。

キッシュは夫の大好物。新婚時代は夫の喜ぶ顔が見たくて、具材を旬の物に変えつつ良く焼いていたのですが、なんせカロリーが高い。その上、キッシュを焼くとなると、ホールごと焼くので、新婚夫婦二人で食べてしまうにはかなりの量＆ハイカロリー。そのほとんどを夫が食べてしまっていたのですが、見る見るうちに夫が太って行ったので（笑）最近では、お誕生日だったり、クリスマスだったり「ここぞ！」という時にしか、焼かない事にしています。なので、キッシュは私たち夫婦の思い出の食べ物でもあるのです。いつか、夫と二人でフランスに行って本場のキッシュを思う存分堪能したい私です。

コースは春色キッシュから始まり、ウニクリームパスタ、お魚のポワレ、ヒレステーキ肉などなど種類も豊富におなかいっぱい頂きました。子ども達はこのレストランならではのクリームパスタやエビや魚、ポテトのフライ／ハンバーグ／サラダ／サンドイッチなどがついた豪華なお子様ランチやワタリガニのトマトクリームパスタをお腹いっぱいたべていました。コースの〆はデザートの盛り合わせと紅茶。２歳の息子にその半分以上を奪われてしまった私ですが、久しぶりに家族みんなで顔を合わせて美味しい楽しい時間を過ごしました。

このレストラン「サンライズ」はホテルの一階にあるレストランにも関わらず、お昼のランチ（デザートバイキング付き）がお手頃価格で頂けるので、外部からこられるお客さんにとても人気でいつ行っても満席状態。この日頂いたのは一人３０００円程のコースでしたが、雰囲気、接客の質、お料理の味どれをとってもコストパフォーマンスの高いお店だと思います。今度は、ママ友達をさそってランチにでも行きたいな♪と思っています。