ハーブ＆アロマ

昨日「SlowLAB実験室」（笑）にて試作した「アレ」が少し固かったようなので、今朝手直ししてみました♪蜂蜜も加えて、さらにクリーミーな感じに！！う〜ん、いい香り♪♪それに伸びもいい。もうちょっと詰めて行くとしても、堅さ的にはこれでOKかな♪

さてさて、みなさん「アレ」がなんだかわかりましたか？？

今日の午後はSlowLABのオフィスがうってかわって学校の理科室みたいに「研究実験室」に変身です（笑）。「グリーンヴィレッジスクールinみやこ町」の講座の最終回「第六回目」に向けてとあるものを試作しますよ〜♪冬のナチュラルライフ、特に女性にはもってこいの「アレ」を天然素材たっぷりで作って頂こうと思っています。詳細が決まり次第、またお知らせいたします♪

「アレ」がなにかは「続き」をご覧下さい♪なんだかわかりますか？

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今日のランチはオフィスで一人だったので、進農園さんの無農薬小麦粉「チクゴイズミ」100%のプチパンケーキを焼きましたよ〜♪それも卵無しで♪進君家族が育てた美味しい小麦粉は、漂白されている一般の小麦粉とは色も栄養価も違います。ふすまが入っているので、見た目は全粒粉に近いかな？お粉と花見糖（普通のパンケーキより少なめ）、幻のハーブ塩（多め）と無調整牛乳を使いました。

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毎週月曜日恒例の進農園さんが届けて下さったお野菜には大きな美味しそうなジャガイモが入っていました♪何を隠そう、我が家のおちびちゃん達は、あなた方はフランス人ですか！？と言いたくなるくらいに（笑）「無類のジャガイモ好き」。もちろん自家製のご飯も大好きな彼女達ですが、それ負けないくらいの主食にしたいくらいにジャガイモが好きだったりします。

今日は大きなジャガイモをスライスして、ペペロンチーノ風に仕上げました♪といっても、胡麻がかかてるとペペロンチーノには見えませんが・・・（笑）。鷹の爪は子どもにはちょっと刺激が強いので、SlowLABがこの秋に開発した完全オリジナルの「幻のハーブ塩」で味付けし、美味しさ倍増！です。

田舎での〜んびり子ども達と暮らしたいな〜♪♪そう思って夫の実家のあるみやこ町に数年前に戻ってきた我が家ですが、暮らしてみると意外とやることが多くて忙しいのが現状だったりします（笑）。でも、生活において適度に「忙しい」とか「やることがある」って「生き甲斐」とか「頑張りがい」があっていいなと思います。

田舎でくらそう！と決めて、育児をしながらも趣味が高じてアロマやハーブに関してとったいくつかの資格も、田舎暮らしを快適に素敵にしてくれている気がします。自分の「好きな事」とか「勉強してみたい事」「学んでみたい事」こういう事に、ちょっとだけチカラを注いでみるのもたまにはいいものですよね♪

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季節の変わり目であったり、少しずつ寒くなると、体調を崩しがち。それは我が家も例外ではありません。

私は子どもの妊娠を機に、もう長い事オーガニックルイボスティーを愛飲しているのですが、今日はいつものホットルイボスティーに庭に野生のように育っている（笑）ミントをフレッシュで投入！こうすることでこの季節特有の「のどのイガイガ感」にさよならです。

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もともと２年間すんでいた家を完全にオフィスに買えたのは去年末の事。小さいお家だけど自分スタイルで生活できていたし、子どもとお庭で遊んだり、自然の鳥や虫を探してお散歩したり、季節の野花を摘んだりして、子育ては少しは大変だったけど終わってみればそれはそれで楽しかった２年間でした。

今は完全に夫と私のオフィスになりましたが、もともとその家で使っていたお気に入りの家具やフランスアンティークの多くがそのままオフィスに残っています。自分が好きな物ばかりがある空間だからオフィスになった今もお気に入りの空間だったりします。今日は、庭にさいている野花やハーブを摘んでデスクに飾ってみました♪秋色に色づいているのは紅葉や楓ばかりじゃありません。私の大好きなハーブ達も冬支度にはいって色づいています。

今日は小倉の某所にてフォカッチャを焼いてきました♪きっとみなさんが想像している以上にた〜っぷりのオリーブオイルをかけて焼き上げるのですが、パリッパリに焼き上がりましたよ〜♪

2〜3cmくらいの厚みしか無い薄いフォカッチャが一般的ですが、私はケーキのホール型で焼き上げる10cmくらい高さがある分厚いフォカッチャを切り分けて食べるのが好きです。ハーブ塩やローズマリーが美味しさの秘訣です♪

世の中では少子化が叫ばれる中、反比例するかのように私の周りではベビー（出産）ラッシュです。都心部では結婚しない方が多いので、それに比例して出産率が低いのであって、ちょっと田舎にいくと、結婚した人は3人目、４人目と産んでいる人が多いように感じます。私の周りも、まさに今3人目の子ども、４人目の子どもの出産ラッシュです。元気な赤ちゃんをたくさん産むというのは、とてもすばらしい事だと思います！

初めての出産や、育児は全てが不安でたまりませんでした。私も幼稚園に通っている子どもが二人いてまさに「育児中」ですが、夫や両親の支えがあったからこそ今の自分があるのだと感謝しています。来年小学校にあがる娘の「教育」に関してはまだまだ未知な事ばかり。どんな「初体験」が待ち受けているのか、今からの楽しみでもあります。喜ばしい事に、夫の友人にも最近第三子が生まれたとの事なので、気持ちばかりですがお祝いをいようとプレゼントを用意しました。私がここ数年愛用しているものと全く同じ物です（笑）。自分が使って良いと思う物を、届けてあげたいと思って選びました。

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いよいよ【紫川アート市2010】のイベント当日の朝を迎えました！！今週はずっとイベントの為の準備に追われ、どうにかこうにか（笑）準備が間に合いましたよ♪この土日はあまりお天気がよくなさそうだけど、おそらく去年よりかはマシであることを願って（笑）います。

一昨日ケークスクレを仕込み、昨日はケークサレを焼き、今朝がたスコーンを焼き終わり、ラッピング包装まで終えました！これで準備完了！！忘れ物が無いように念入りに何回もチェック＆チェック！後は、きて下さるお客様を笑顔でお出迎え＆おもてなしできるように、心をリセットして行って参ります！

フランス生まれのお塩のケークを、去年の「紫川アート市」にて九州初の【ケークサレ】としてご紹介したSlowLABでしたが、この1年でかなり多くの方に【ケークサレ】の存在を知って頂く事ができて嬉しい私です！

今年も【紫川アート市】では、２種類のケークサレをご用意していますよ♪今、続々と焼き上がって来ています！！今年は＜コーン＆グリーンピース＆ベーコン＞と＜きのこ＆オニオン＆ベーコン＞の２種です。チーズの良い香りが部屋中にただよっています♪ここで嬉しいお知らせです！なんと！！今年は去年のケークサレよりも、さらに美味しくなりました！！なぜなら去年は「塩」はフランス産ゲランドの塩を使用していたのですが、今年はSlowLABのオリジナ製作の【幻のハーブ塩】と、これまた私のオリジナルの【ジェノベーゼ＆シソベーゼ】を生地に練りこんで、焼き上げています！今まででも十分美味しかったケークサレでしたが、ここにきてグレードアップ！！です。去年も大変御好評頂いて、即完売したケークサレ。今年も売り切れ御免！！の数量限定販売になります！ご希望の方はお早めにいらしてくださいね♪

10/2.3に開催される【紫川アート市】に向けて今週は大忙しの私です。月曜日には、商品に添える、商品説明とSlowLABのご紹介を書いたプリント数種を仕上げ、火曜日には素材の大買い物。その量、一番大きな買い物袋10袋分にもなりました（笑）。無駄が無いように、ちゃんと前もってコレがこの量必要・・と全て計算して買い物にいったのですが、いざ全てを目の前にすると、本当にコレだけ消費できるのか？？と不安になるほどに大量です。

水曜日の今日は、精米したての自家製の新米【契約栽培米夢つくし】を1kgごとに計量して、ハーブ塩をブレンド＆計量、スコーンとパンケーキのミックス粉をブレンド＆計量。これをすべて一人でこなして、前日までに用意したプリントを一つ一つ折って、パッケージ詰めまで終える事ができました。その様子がコレ（写真）です。自分流にパッケージしたけれど、なかなか良くできたと・・・思います♪みなさんの手に取ってみてもらえるのが楽しみです！！

10/2（土）3（日）に小倉北区のリヴァーウォークと小倉井筒屋の間の勝山橋で開催される【紫川アート市】に今年も、私吹上紘子が代表をつとめておりますSlowLABが出展いたします♪

今年は去年との違いをもっと出したい！もっと良い物を御届けしたい！といろいろと試行錯誤して、やっと行き着いたのが【幻のハーブ塩】。ハーブコーディネーターでもありオーガニックコンシェルジュでもある私の得意分野を一つにまとめて作り上げたこれぞ「幻」のハーブ塩を出展します♪私が春始めに土作りから始め、種から無農薬で育てたハーブ達を丁寧に丁寧につみ、乾燥させオールハンドメイドで作り上げました！ものすご〜く時間のかかる作業なので、出来上がる数に限りがあります。しかし出来上がった物はかなりの上物！！です。塩と胡椒のかわりに、この幻のハーブ塩をほんの少し使えば、いつものお料理もワンランクアップ間違い無し！のお味になります♪私の自信作、みなさまにお届けするのがとても楽しみです！

今日のランチはパスタ♪オフィスで手早く作れて、美味しく食べれるものを作る事が多く、なにげにパスタ料理が多い私です。

今日のパスタは、この秋に小倉北区で10/2.3に開催される紫川アート市でも販売予定の完全オリジナルの【幻のハーブ塩】を使って丁寧にグリルした「国産若鶏肉の幻のハーブ塩仕立て」をメインに、パスタの味付けにはグリルして残った肉汁と、ジェノベーゼを使いました♪ブラックペッパーとオレガノをあしらって出来上がり♪

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今日は金曜日で楽しい週末のスタートです♪週末はお天気も良さそう。幼稚園のお迎えの帰り道。子ども達と話し合って「週末BBQをしようか〜！！」となり、そのままお買い物へ。ステーキ用の国産牛肉とチキンを買い込み帰宅。鶏もも肉は大きめにカットし、自家製ハーブ塩、自家栽培のローズマリー＆タイム、ビネガー、自家製ハーブ＆ガーリックオイルでマリネして一晩漬け込みます♪これで明日はお肉が柔らかくハーブの香りがする美味しいチキンになっているはずです。明日が楽しみです！！

ハーブやアロマは私のナチュラルライフやスローライフには欠かせないものです。自分の体調や気分によって、ブレンドするオイルを替えたり、量を加減してその時の自分に"ぴったり"な物を作ります♪

今日作ったのは【ヘアミスト】【ヘアオイル】【虫除けスプレー】の3つ。７月に美容室でカラーリングをしたついでによいトリートメントもして頂いたのですが、この夏の強い紫外線影響で髪が痛んでいたので、そんな髪にぴったりな精油をセレクトして朝用の【ヘアミスト】に♪また、それ以上の髪への保護＆トリートメント目的でホホバオイル＆スイートアーモンドオイルをベースに精油をブレンドして洗髪後用の【ヘアオイル】もつくりましたよ♪それと、最後に作ったのはまだまだ虫が多いので、その対策に【虫除けスプレー】です。

今日のランチはたらこ＆シーフードパスタ。プラスの味付けには行橋市にある自然食品等を取り扱ってらっしゃる株式会社サン・セールさんから頂いた【marcy】を添えて♪

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今日で８月も最終日。いよいよ明日から９月ですね！暑かった夏も、９月にはいったら少しは落ち着くのでしょうね♪

夏も終わりに近づいて来たので、私が無農薬＆無化学肥料で育てているハーブも美味しいうちに美味しくとっておきたい！！と思い、ローズマリーと進農園さんの無農薬ニンニク、グリーンが綺麗なイタリア産のエクストラヴァージンオイルで【自家製ハーブ＆ガーリックオイル】を仕込みました♪

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子どもをもってから取得したオーガニックコンシェルジュやハーブコーディネーター、そして食関係の資格。勉強はしんどい時もあったけど今更ながら、とってよかったな〜！！と思います。一つ一つの資格を見ると、どれも関係性の無いように見えるけれど家庭や家族を"ライフスタイル"の中心に置いている私にはどれも関係性の深い物ばかり。まだまだ勉強したいことは山のようにあるけれど、ハーブやアロマに関してはお仕事の依頼等も頂いたり。自分や家族の幸せの為に役立ちそう！！と思ってとった資格でしたが、生活の中で色んな事を実践し、それらをブログなどに書いていると、興味をもってくださる方も多く、お声がけ頂いたりと、私も嬉しい限りです。

今日は【紫川アート市】で、みなさんに初お披露目になるであろう【幻のハーブ塩】と自家製ボロネーゼとなす使ってランチにパスタを作りました♪この自家製ボロネーゼには隠し味に自家製ジェノベーゼ＆シソベーゼの２種も入っているのですが、これらを入れるのと入れないのとでは味に雲泥の差がうまれます。この美味しさの秘訣は"ハーブ"。ハーブってまるで魔法のように食材を美味しくしてくれます！本当に不思議ですよね♪

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10/2(土)〜3(日)に小倉井筒屋横、紫川に渡る「勝山橋」にて開催される【紫川アート市】。今年も出展にむけて着々と準備が進んでいます。アート市は私にとって"年に一度の発表会"みたいなもの♪♪なので、とても楽しみにしているのと同時に、「絶対に成功させたい！！」思いでいっぱい。意気込みだけが先走りがちな私ですが（笑）地道に頑張りたいと思います。

今日はアート市で皆様に初お披露目となる予定の【幻のハーブ塩】に使うタイム（自宅にて完全無農薬にて栽培）を朝から収穫。ハーブは摘み取る時期、時間帯によっても香りが変わってくるので、コレだけはタイミングをずらせません。ともかく真心こめて育てた"上質のハーブ"を最高の美味しい状態でお届けしたい"・・・一心です。

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