スローライフ

朝からず〜っとキッチンにたって立ちっぱなしでお節作りをしていると、手は痛くなるし足は冷たいし・・・といい加減疲れてきます（笑）。暖房つければいいじゃない！？と思われるかもしれませんが、お節が暖房の熱で痛まないように暖房を一切つけずに私はお節を作るのが私の恒例となっているため余計に寒いのです。そんな私に暖かみをくれるのがコレ。私の大好きなロイヤルミルクティーです。お気に入りのロイヤルコペンハーゲンの茶葉をここぞとばかりに惜しげも無く使います。高級茶葉をたくさん使ったからと家族の誰一人私を責める人はいないのですが「だって私、お節作るの寒い中一人で頑張ってるんだもん！いっぱい茶葉つかってもいいじゃない！」と勝手に自分に言い訳しながら（笑）

お節の料理を作り終えて、午後からお重にお料理を詰めていると「ピンポーン」とインターフォンがなりました。そして届いたのは広島の親戚のおばちゃんが送って来てくれた「広島産殻付き牡蠣と牡蠣のむき身」。これ、毎年毎年送って来てくれます。ありがとうございます♪そしてこの牡蠣が我が家のお正月料理をいっそう華やかにしてくれるのです。明日は大雪でなければ午後から主人が外で殻付き牡蠣をBBQして食べさせてくれるそうです。そしてむき身は明日のお雑煮のおいしい具材となるのです。

いよいよお節作りのお重詰めまでおわりました♪あとは明日の朝ブリを刺身にしたり、お雑煮をしたり、筑前煮を温め直したりするだけです。お節を作り上げると「あ〜、今年も頑張った！！！」という勝手な自己満足に浸るわたしです（笑）。今年もお重６段分作りました。後はお寿司が２段分追加されるので合計８段のお節となります♪

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今日は大晦日、早朝より我が家恒例行事のお節作りをしました♪といっても、作るのは私一人ですが（笑）。昨日から仕込んでおいたものとは別に順を追ってどんどんとつくっていくこと５時間でほぼ料理は完成。午後からは「お重詰め」の作業になるのですが、その間にはいるのが「お昼ご飯」。筑前煮などの形が悪い物や野菜のヘタなどを細かくきって鶏そぼろと混ぜあせてできあがるのが本日のお昼ご飯「自家製混ぜご飯」です♪白ご飯だけ炊いておけばあとは短時間で作れるので便利です。

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今年もいよいよ残り二日となりましたね！！昨日は１日がかりで大掃除をしました♪そして今日はお節作りの買い物へ。いつも買い物と言えば私一人か子連れで行く事が多いのですが、今日はめずらしく夫と二人で出かけましたよ♪買い物ついでに私の愛車を洗車に出してくれると夫が言うので某スタンドにて店員さんにグロス洗車＆室内清掃まで綺麗にして頂いて心もすっきり！です。綺麗になるって気もちがいいものですね♪

お節作りの材料には買って来た物だけではなく、地元の知人農家が育ててくれた野菜、自家製野菜や地元の方から頂いた物が入ったりするのが田舎ならではの喜びかな〜♪と思います。今年は義父が我が家の庭で育てた里芋（娘がおじいちゃんと一緒に一生懸命掘ってくれた里芋です）や、先日ミツロウを分けて頂いた養蜂家の春本さんに頂いた乾燥原木椎茸などなど、去年より格段にみやこ町産、もしくは近隣の市町産の食材が多く、私としてはとても嬉しいです。

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お正月のお節作りの為に大買い物にでかけた私は、築上町の人気物産館「メタセの杜」にてこんなに美味しそうな栗きんとんを見つけました♪それも「紫芋」でつくった栗きんとん。お芋の紫と、栗の甘露煮の黄色がとても綺麗なコントラストをしていて、お惣菜コーナーでもひときわ目につく存在でしたよ♪地元のおばちゃんがつくったこのきんとんは、今回の我が家のお節の仲間入りです♪あまりにも美味しそうなのでちょっとだけお味見したのですが、とっても美味しい！！もっと食べたい気持ちを抑えて、お節にいれます♪

今日は赤村で有機農業をなさっている楠本さん宅にてとても楽しい忘年会におよばれしてして参りました♪この秋に小倉にて紫川アート市に出展した時に、わざわざ私のところを訪ねて来て下さった川崎町職員のとある素敵な女性との出会いをきっかけに、今年はグン！！と輪が広がって今までとはまた違う"素敵な仲間"が出来たような気がします。この出会いには本当に感謝！！です。

このお好み焼きは広島出身の楠本さんご夫妻の旦那様がみなさんの為に腕をふるってくださったお好み焼き。たっぷりのキャベツに豚肉、そしてなによりどろソースがあう！！！美味しい！！お店をしたらいいのに！！と思える程の腕前でした♪これはまた食べたくなる味です！

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この秋に出会った素敵な女性に、SlowLABオリジナルの"幻のハーブ塩"をわけてほしい！！とのご注文を頂いたので、今日は今年私が育てた無農薬ハーブと国産の美味しいお塩をブレンドする作業を行いました。　自家製無農薬ハーブを５種類、スパイスを２種類で私なりの黄金比率にてお塩とブレンドしていくのですが、ブレンドするまえからものすごく良い香りがしていましたよ〜♪

春〜夏にかけて育った一番美味しいハーブの香りを１年間維持するには私なりの"秘密"があるんです♪だから、１年中同じ品質の幻のハーブ塩を作る事ができます。

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今日はみやこ町で出会った仲良しのママ友達10名程であつまりみやこ町で和牛の美味しい焼肉を食べさせてくれるレストラン"特牛（こっとい）"にて忘年会を開催しました♪日頃、家事や育児に追われているママ同士、気の合う仲間も多く、１３〜１４名の仲間に声をかけると毎回10名ほどは集まる恒例行事となっています。私がみんなに声をかけて始まったこの会ももう今年で３年目。年に３回集まるのでもう10回以上開催しています。年に数回だけ、一瞬だけど日常から離れられる楽しい時間でもあります。この会はこども抜き、夫抜きのいわゆる"女の花園"です。

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お酒はめっきり弱い私ですが、昔から甘酒だけは大好きです♪先日クリスマス旅行にでかけた先で立ち寄った別府湾SAで大分県JA山香製造の美味しそうな甘酒を見つけたので、お正月用に買いました♪

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こどもたちは２３日から楽しい冬休み。１２月２３〜２４日のクリスマス旅行から帰って来た我が家は２４日夜には自宅でクリスマスパーティーをして家族みんなで楽しく過ごしました。そして２５日の今日はちょっとだけオフィスにでましたよ〜♪

何をしに？？かと言うと・・応えはコレ（写真）。ハンドクリームを作りにやって来たのです。それも今日はいつもと違うバージョンで作る事に挑戦してみました。

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大県別府市内の某ホテルでこどもたちと温水プール有り、温泉有り、ボーリング有りで楽しく過ごしたクリスマス旅行。お昼前にチェックアウトした一行が帰り道ついでに立ち寄ったのはココ「大分農業文化公園」です。私の故郷でもある熊本県内にある農業公園もただならぬ広さですが、ここ大分県農業文化公園はさらに上を行く敷地面積を誇ります。敷地一周するのに半日はかるくかかりそうなくらいとにかく広い！！！そして巨大なのは敷地だけでなく、建物、湖、アスレチックジムなどなど設備もすべて巨大です。我が家のこどもたちの大のお気に入りスポットでもあります。

これだけの設備が整っているのに入場料無料・・・という、「本当に無料でいいの？」と言いたくなるくらいに充実している施設です。

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大分県内の別府湾SAは湯布院の高級旅館"山荘無量塔"のプロデュースで「Murata TimeHills」という名前が付けられています。クリスマスを過ごす為に子ども達と別府市内へ向かう途中に立ち寄ったのですが、本格洋食屋さんartegioにて美味しいランチを頂いたあとは同じ施設内で隣に入っているセレクトショップ＆カフェ"B-speakcafe"にてスイーツタイムを過ごしました♪

もともとロールケーキが有名なお店らしいのですが、今日からクリスマスということで、３日間限定で"クリスマスデコレーションバージョンロールケーキ"が販売されていたので、それを頂く事にしました♪普通のロールケーキよりも一切れがかなり大きい！サイズです。それをまたケーキのようにデコレーションしてあるからもう一回り大きくなります。一人で食べれる量ではなかったので子ども達と一緒に一個を分けて食べました♪

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今日の我が家は１日早いクリスマスを家族で楽しく過ごそうと、急遽決まった別府の某ホテルへと向かいました。途中、別府湾SAの"Murata TimeHills"に立ち寄りました。湯布院の有名な高級旅館と言えば誰もがご存知の「山荘無量塔（むらた）」のプロデュースだと言う事で、前々から気になっていたのですが、ようやく行く事が出来ましたよ♪

湯布院にある「山荘無量塔」には夫と恋人時代に一度連れて行ってもらった事があるのですが、それはそれはすばらしい旅館でもあり、なんといっても迎えるスタッフのみなさんのプロフェッショナルな接客には感動いたしました。お食事どころの隣にあるバーも素敵でまたいきたい場所でもあります。そんな無量塔プロデュースとあらば、行かない訳にはいきません！

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グリーンヴィレッジスクールの第2回目の講師でもあり、私のママ友達でもあるさとみちゃんから"ももちゃん（娘）に・・・♪"とフェルト地でつくった花ゴムを頂きました♪お裁縫や編み物等のハンドメイドがとっても上手な彼女。尊敬です♪

２月末に開催予定の「グリーンヴィレッジスクールinみやこ町」第６回目の「みやこ町産ミツロウ＆蜂蜜をつかったハンドクリーム作り」に向けて着々と準備が進んでいますが、この冬は特にハンドクリーム作りが大好きな私です。なぜって？？みやこ町産のミツロウがあまりにも「いい感じ！！」の魅力的なハンドクリームに仕上がってくれるからです。過去に作っていた市販のさらしミツロウより格段に上質なハンドクリームが出来上がっています。作れば作る程にいい物ができる・・・そしてまたそれ以上に良い物をつくりたくなるのが私の性格でもあります。

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先日とある方から頂いたのがこのジャン＝ポール・エヴァンのショコラ。見るからにお高そうなショコラです。福岡県内ですと、天神のとある百貨店で販売されているのですが、高級ブランドショップと同じく、なかなか店内に入りにくい程の高級感ただようショコラショップです。たかがチョコレート・・・と思われるかもしれませんが、味わってみるとそうは言えない本物のお味を提供しているショコラ専門店です。この「一粒」がくれる幸せは、きっと味わった事がある人にしかわからない「幸せ」のような気がします♪

このショコラは一粒で4００円ちかくもする超高級ショコラ・・・なんだそうです。一粒で！ですよ（笑）。それが１８粒入り。考えただけでお値段にもビックリですがこんな高級ショコラを送って下さった方の活きなはからいには感謝＆感謝です。こんなにとろけるような美味しい高級ショコラをチョコレートならなんでも好きな我が家のキッズ達に食べさせるのはもったいなくって（笑）夫と二人で美味しく頂いたのでした♪

この絵、なんだかお分かりですか？私にはちゃんとわかったのですが（笑）・・・みなさんにもおわかり頂けるでしょうか？そう！！「アンパンマン」です。この絵、実は３歳の息子がたった一人で描きました。ちょっと前まで「コレは何を書いたのかな？？」と聞かないとわからないような絵しかかけなかった息子ですが、飛躍的成長を遂げた！！と親ばかですが（笑）思ってしまった私です。思い出に写真をぱちり。こういう紙ものっていつの間にかなくなってしまうから、こうやって写真でとっておくと、振り返る事も出来ていいですね♪

今日はちょっと早い結婚記念日のお祝いに、夫と一緒に私が京築地域で一番のお気に入りのフレンチ店『西洋割烹わたなべ』さんにお食事に行ってきました♪最近忙しくてなかなか伺う事ができなかったので、久しぶりの来店だったのですが、いついっても何回食べても美味しさと感動を与え続けてくれるわたなべオーナーシェフの腕は健在！！でした。

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コレは今日のお夕飯で作った我が家の焼き餃子です♪一見普通の餃子と同じですが、おそらく一般的餃子の作り方とは大分違う！？（笑）はずです。

我が家では餃子を作るのに「挽肉」を使いません。豚細切れの生肉を細切りにして使います。キャベツ（時には白菜の時もあり）もフードプロセッサーなどでみじん切りにしません。なぜなら一番の栄養分がすべて水分と一緒に逃げてしまうから。だから私は千切り以上ざく切り以下くらいの大きさにカットして塩もみしてしばらくおいた物を絞ってつかいます。これらの塩分があるので、餃子に特別味付けしなくとも、タレもつけずに美味しく頂けます♪

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