子どもをもってから取得したオーガニックコンシェルジュやハーブコーディネーター、そして食関係の資格。勉強はしんどい時もあったけど今更ながら、とってよかったな〜！！と思います。一つ一つの資格を見ると、どれも関係性の無いように見えるけれど家庭や家族を"ライフスタイル"の中心に置いている私にはどれも関係性の深い物ばかり。まだまだ勉強したいことは山のようにあるけれど、ハーブやアロマに関してはお仕事の依頼等も頂いたり。自分や家族の幸せの為に役立ちそう！！と思ってとった資格でしたが、生活の中で色んな事を実践し、それらをブログなどに書いていると、興味をもってくださる方も多く、お声がけ頂いたりと、私も嬉しい限りです。
今日は【紫川アート市】で、みなさんに初お披露目になるであろう【幻のハーブ塩】と自家製ボロネーゼとなす使ってランチにパスタを作りました♪この自家製ボロネーゼには隠し味に自家製ジェノベーゼ＆シソベーゼの２種も入っているのですが、これらを入れるのと入れないのとでは味に雲泥の差がうまれます。この美味しさの秘訣は"ハーブ"。ハーブってまるで魔法のように食材を美味しくしてくれます！本当に不思議ですよね♪
「ハーブ」と聞くと「使うのが難しそう」と思われがちですが、生活の中で少し使ってあげると良い事ばかりです♪ハーブからその成分を抽出された精油は癒し効果抜群ですし、日頃のお掃除にも大活躍してくれますし、ちょっと手間をかければお化粧品にも使えます。ハーブをお料理に上手に使ってあげると食材の旨味を最大限に引き出してくれ、減塩減糖にも繋がります。と言う事で、我が家ではお料理の下味から味付けにいたるまで、ハーブは無くてはならないもの・・・と言っても過言ではありません。
そんな私の食生活にとっては欠かせないハーブをもっと自分自身も簡単に使いたい！そしてみなさんにも気軽にハーブを楽しんでいただきたい！！そんな思いから試行錯誤を繰り返し、出来上がったのが【幻のハーブ塩】です。料理好きな私が、長年使い続けて来たクレイジーソルトよりもずっと自分好みに仕上がり、大満足です。一般家庭でよく使われる塩こしょうをコレに替えてみたらその違いがわかるはず・・・。使って頂いた方からの反応が今から楽しみです。
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