今日は日曜日。特に予定の無い日曜日は朝からゆっくり朝ご飯を作る事が多い私です。今日は朝ご飯用に"自家製蒸しパン"を作りましたよ♪自分の好きな地元のお粉に九州産の自然糖、地元の美味しい卵やミルクなどをブレンドして作り上げる蒸しパンは"ふっくら＆しっとり"が特徴。蒸気のあがるなか、強火で一気に蒸し上げます。使うお砂糖の量は一般的レシピの半分だけど、十分に甘味を感じ、素材の味がわかる"素朴"な蒸しパンです。
市販のホットケーキミックスを使わなくなってもう長い年月が経ちます。自己満足の世界かもしれませんが（笑）、やっぱり無駄な物をはぶき、自分で厳選した素材だけで作り上げたものは、"価値"が違います。そんな"価値ある物"に囲まれた生活を"贅沢"であると感じる人生を送りたい・・そう願ってやみません。
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