熊本県産のブランド黒毛和牛と言えば、なんといっても【プレミアム和王】が有名です。私の実家のある熊本県菊池市周辺は畜産も盛んなので美味しい和牛（和王や阿蘇王）、豚（りんどうポーク）、鶏（赤鶏や天草大王）とがそれぞれにブランド化され流通しています。地元で育った和牛を地元で頂くと、運送コストも低いので必然的にお安く手に入ります。我が家のいきつけでもある菊池市旭志にある【田舎焼肉一休】でもプレミアム和王がお手頃価格でおいしく頂けます。時と場合にもよりますが、福岡内のスーパーで熊本県産和牛を買うより、熊本で買うと数割安いというイメージが私のなかではある程です。地元だからこそ、地元の美味しい食材が手軽に手に入るのは、消費者としては大変ありがたい事です♪
今日は熊本県内の某百貨店から母が買って来てくれた熊本県産和牛100%のハンバーグ（3個入り1500円）を焼きましたよ♪焼いている時の香りといい、肉汁といい、一般的にハンバーグに使う事が多い合い挽き肉とは比にならないほどの美味しさです。あまりに肉汁が美味しいので、コレと言ってソースもいりません。フライパンにでた少しばかりの肉汁がソース代わりです♪
チーズが好きな子ども達にはチーズinハンバーグにしました。普段家で作るハンバーグも美味しいけれど、それとは格段に美味しさが違う事に子ども達も気づいていたようです。舌は嘘をつきませんね（笑）
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