梅雨も明けていよいよ夏本番！！ですね！毎日暑い日が続いています。月末にラジオのcross fmさん主催の【cross fm farm 第４回Green Lifeの達人講座〜ハーブ編〜】の講師を務めさせて頂く事になっているので、毎日その準備におわれている私です（笑）が、自分の中ではこの講座のプレッシャーと、「みなさんに楽しんでいただける講座にしたい！」という責任感でいっぱい。「夏バテしている暇もない！」という位に気持ちが高まっています。
そんな状況の私ですが、やっぱり一番大切なのはなんといっても家族の健康。義両親と私達夫婦、子ども二人の合計６人家族の我が家。特に食事に関してはすべてを任せられている私なので、嫁として、妻として、母親として責任重大です。今日は私の夏のお気に入りメニューでもある【夏野菜の揚げ浸し】を作りました。多めにつくっておいても便利。作り立ての熱々も、冷たく冷やしてもどちらもおいしいお惣菜。これだと野菜嫌いな子でも割とよく食べてくれるメニューです。
お野菜は毎週月曜日に無農薬・無化学肥料でそだてたお野菜を届けてくれる進農園さんのお野菜と、今年初トライした我が家の家庭菜園の野菜（このメニューで使っているのは「ししとう」だけですが。笑）のコラボ。毎回お野菜をたよっている進農園の進君（実はパパも子どもも我が家と同級生だったりと家族ぐるみで仲良くさせていただいています。）が作ったお野菜と、私が作ったお野菜がコラボしてるなんて、なんとも嬉しい＆不思議なお料理に仕上がりました。赤と緑と黄色の彩りが綺麗でしょう？一番「美しく見える」バランスです。これに茄子の紫が加わってさらに色彩ゆたかな仕上がりとなりました。
自分の目標としては、将来的には進農園さんに頼らなくても良いくらい、立派な無農薬・無化学肥料のお野菜を自分で育てられるようになるのが目標です！！！・・・が、お野菜に関してはまだまだ初心者の私。自分で育てたお野菜だけで生活するなんて・・・まだまだ遠い先の話しになりそうです。笑
- 次のエントリー: 2010年7月〜【ラジオ出演終わりました♪】〜
- 前のエントリー: 2010年7月〜【心地いい空間】〜