今日お昼に「丼」が食べたくなった私は、今が旬のサヤエンドウを茹でて、地元の黄身の濃い卵を使って甘めの炒り卵を。そして鶏そぼろを炊いて【彩り丼】を作りましたよ♪
キッチンと言っても簡易設備しか無いオフィスでのランチ作りなのであくまで「簡単」に作れる物を♪セレクトしました。子どもの頃お野菜が嫌いだった私はその昔、実家で母親が作ってくれる「３色そぼろ丼」ではなく、炒り卵とそぼろだけの2色丼が好きだった私です（笑）。今ではお野菜大好き！！お野菜無しでは全然物足りないですね♪
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