ホーム > アーカイブ > 2012年4月

2012年4月

海鮮料理♪

史の懐石料理今日は子ども達も一緒に、宗像に住んでいる主人の叔母のお誕生日祝いをもって訪ねました♪結婚して以来、毎年欠かさず送り続けている叔母へのプレゼント。いつも宅配で送る事が多かったのですが、今年は時間が取れたので、元気一杯で叔母の事が大好きなこども達をつれて訪ねて行きました。叔母は私たちの来訪を楽しみに待っていてくれて、逆におご馳走になってしましました。笑 お店は、叔母の行きつけでもあるJR東郷駅近くで評判のお店「史(ふみ)」です。いつも美味しい海鮮を出してくれるのですが、今日はまたいつもに増して、豪華なお料理でした♪

いろんなハーブを♡

2012/5ハーブ&アロマ講座今日は森のレストランフォレストさんでの【ハーブ&アロマ講座】でした。私、吹上紘子(ふきあげひろこ)はハーブコーディネーターとして、月に一回こちらで講座を開催しています。いろんなハーブをデュラレックスのグラスに入れただけなんですが、並べるだけで綺麗です♪

この時期限定!!

熊本県産サラダタマネギこれは、私の故郷熊本県だけで栽培されている【サラダタマネギ】です。春のこの時期数週間だけしか手に入らない貴重なタマネギで、普段みなさんが春に手にする新タマネギともちょっと違うんですよ♪サラダ・・・と名前につくだけあって、辛みも少なくタマネギ独特の臭みも口に残りにくいとても優れたタマネギなんです♪

そして、私は毎年この時期になると、このタマネギでしか作れない美味しいドレッシングを作ります。名付けて【サラ玉の食べる生ドレッシング】(通称:食べる生ドレ)です。普通のタマネギで作るっても、同じ味は決して出ません。最初はとあるイベントで使うドレッシングの作製を依頼されて作ったのがきっかけだったのですが、今ではSlowLAB(スロー・ラボ)の春限定の定番となっています。毎年オーダー頂くヘビーユーザーの方達の為に(笑)限定本数だけお作りしました。全て手作りで材料もはっきりしているので、安心して食べてただけます。もちろん味の基本はSlowLAB特製「幻のハーブ塩」。

ドレッシングって、1年中いつでもどこでも販売されていて保存が利くイメージですが、これは旬もの、生ものなので1週間ほどで食べきって頂くようにお願いしています。春のこの時期にしか食べれないドレッシング・・・ドレッシングにも「旬」があってたのしいです♪

摘みたてのフレッシュを♪

2012/4/10 フレッシュハーブミント&レモンバーム今日は午前中は幼稚園の入園式に保護者代表として出席して参りました。午後は大切はお客様を御迎えするのでその準備をしましたよ♪ボウルに・・・フレッシュミントとレモンバームをたくさん摘みました。これからフレッシュハーブティーを御入れします♪

ワイルドストロベリーの花♪

2012/4ワイルドストロベリーいつもは緑色ばっかりのはずの場所に白い物が見えるから何かな?と思ったらワイルドストロベリーに白い花が咲いていました♪「幸せを呼ぶ苺」として有名になったワイルドストロベリーですが、去年株分けをして、ますます大きくたくましく成長してくれています♪

小さな花が集まって♪

2012/4/8自宅庭の雪柳今の季節・・・自宅庭には色とりどりの「和の樹木」が花を咲かせます。写真は雪柳。私の好きな花の一つです。まるで雪のような小さな小さな白い花が集まって可憐にさいています♪

春の夕暮れ♪

2012/4/8自宅裏庭夕暮れとある春の日の日曜日の夕暮れ。早めに夕飯を済ませ、自宅裏庭を散歩しているとこんな綺麗な夕焼けに出会う事ができました♪

この季節だからこそ♪

2012/4/7フレッシュハーブティー春一番の初摘みハーブはとても色も葉っぱも柔らかくて、心をも和ませてくれます。先ほど庭で摘んだばかりのミントとレモンバームのフレッシュハーブティーを頂きます♪フレッシュハーブティーの美味しい季節がやってきます!!

この春初摘み♪

2012/4/7ミントの初摘み桜の満開もすぎ・・・SlowLAB(スロー・ラボ)のオフィスにも春がいっぱいです。レモンバームやミントが今年も茂り始め、柔らかい緑に癒されます。この春初摘み♪ハーブティーにしていただきます!

お手伝い♪

2012/4/6たくみ水まきのお手伝い10日間ほど滞在していた熊本の実家から福岡の自宅に帰るとともに、一番に見に行ったのはオフィスのハーブ(笑)。かなりたくさんの芽がでていました♪放っておいても成長し、発芽してくれる・・・自然ってすごいなと毎回毎回想います。そして、今日は4歳の息子が水まきのお手伝いをしてくれました♪

熊本県産パプリカ♪

2012/4/3熊本県産パプリカ熊本の実家から福岡に帰る直前に熊本ならではの美味しい食材をいっぱい買い込んできました♪その中の一つがコレ!!熊本県産パプリカ!肉厚で甘くて非常に美味です♪

メタセの杜ちかくにて♪

2012/4/3メタセの杜裏この美しい場所は私のヒーリングスポットの一つ。福岡県築上郡築上町にあるメタセの杜の近くです♪熊本の実家から福岡の自宅に帰り着く直前の通り道。菜の花とメタセコイアと月が・・とても綺麗でした♪

日本人の心

2012/4/1泗水町営グランドの桜春爛漫♪桜とタンポポと、すみれが一気に花開いています。日本人で良かった・・・と想う瞬間です。

先祖祭り

2012/4/1花見弁当3月末から実家帰省中の私と子ども達の3人。私の実家のある熊本県菊池市泗水町では毎年第1日曜日に先祖祭が開催されます。桜が満開の納骨堂でみんなでお弁当を持ち寄って花見をしながら先祖を想う・・・というお祭りです。私も子どもの頃から毎年恒例行事として参加していた祭りですが、15年ぶりくらいに参加してきました♪お弁当はもちろん自家製です♪

1

記事一覧(全てのエントリー一覧)

ホーム > アーカイブ > 2012年4月

リンク
フィード

このページのトップに戻る