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今日は子ども達と一緒に「ジェノベーゼ」（バジルソース）を作りました。普通ジェノベーゼというと、バジルの生葉、松の実、にんにく、オリーブオイルで作るのですが、今回は松の実ではなくピーナッツで作りましたよ♪ジェノベーゼの場合、要は、木の実（ナッツ類）の油脂分がバジルの美味しさをより引き立てるので、それなら他のナッツでもいいのでは！？と思ったのかきっかけ。

それも家にはビーナッツが大量にあったので、通常の３倍程のナッツを軽く炒ってからフードプロセッサーに全部を入れた私。お陰で普通よりやや茶色が掛かったジェノベーゼになってしまいました（笑）が、お味は濃厚で美味しいジェノベーゼになりました。さっそく作ったのは、近所の方から頂いた南瓜を炒めた物にジェノベーゼソースを絡めた「パンプキンジェノベーゼ」♪ナッツの割合が多いので子ども達でも割と食べやすいお味に仕上がりました。

今日は土用丑の日でしたね♪みなさんは、「鰻」、食べましたか？我が家では、お夕飯に美味しく頂きました♪、昨日、小倉駅前ビルのCOLET／I'M10階にあるcross FMさんにおいて講師をつとめさせて頂いた「ハーブ講座」の帰り道、とあるお店によって鹿児島県産鰻を４尾、お土産に買って帰りました。家族の誰よりそれを一番楽しみにしていたのは我が家の愛娘。鰻だいすき！っ子でもあります。

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今年3歳になった長男。普段はとっても元気でやんちゃな男の子。でも実は生まれた時から気管支が少し弱いと産婦人科の先生に言われていて、なにかと風邪を引きやすかったり、気管支炎になりやすかったりします。ちょっと風邪を引いて鼻水が出だしたかと思ったら、すぐ胸の辺りがゼーゼー、ヒュンヒュン言い出し、そのうち咳がひっきりなしで出てしまう程に悪化してしまいます。いわゆる「風邪時限定の喘息持ち」なのだそうです。

かかりつけのお医者様（S先生）には息子が事あるたびに御世話になっているのですが、3歳になった今だからこそ御世話になる回数は大分減りましたが、息子が赤ちゃんのころなんて、冬時期は月に何度も通っていた時期もあった程でした。上の娘が優秀すぎる程にとても健康で元気いっぱいの女の子なだけに、すぐ喘息がでてしまう長男をみていると心配と共に「男の子って小さい時はすぐ熱を出したりするし、本当に弱いのね〜」と思うのでした。

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cross fm farmさん主催の【第四回Green Lifeの達人講座〜ハーブ編〜】から一夜明け、身も心もほっとしている私です。今日は講座の後片付けもかねて子ども達を連れてオフィスに来ています。

講座の期日が近づくに連れて、オフィスで育てている家庭菜園の野菜達に愛情を注ぐ余裕さえなくなっていた私ですが（笑）、水やりだけはきっちりしていたのと、実家の父が作った有機肥料の追肥だけはしっかりしておいたので、梅雨明け以降も野菜達はどんどんと育ってくれていました。今日はオフィスで子ども達とズッキーニ（まだミニマムサイズですが。笑）とミニトマトをたくさん収穫して、それにシーフードを加えてイタリアンパスタを作る事にしました♪もぎたて野菜の新鮮な事！こどもたちも自分の手で行う「収穫」に大興奮です。

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今日はcross FM Farmさん主催の【第四回Green Lifeの達人講座〜ハーブ編〜】が小倉北区COLET／I'M10階のナチュガーデンにて10:30〜開催されました。一ヶ月間、この講座の為だけに時間を費やして来たと言っても過言ではない程、自分の中では気持ちを高めながら毎日準備して来た講座なだけに、本当に本当にやりがいのある講座となりました。

この講座のお話を頂いたfarmのsatomiさんをはじめ、cross fmの関係者の皆様、シャボン玉石鹸様、電通様にはこの場をかりて、御礼申し上げます。そして何より、cross fm farmの皆様、受講して頂いてありがとうございました♪

この講座の様子はコチラ

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ハーブの講座を明日に控え、今日は朝からオフィスに向かい準備でバタバタの私でしたが、義両親がいる本家（自宅）には、義父の弟家族が遊びに来てくれていました。夫にとったら伯父さんにあたる人物ですが、数年前まで小倉にある高校の美術の先生を、奥さんは家庭科の先生をされていたご夫婦で、私たち夫婦の結婚式において仲人をしていただいた方達でもあります。

伯父さんは美術の先生でもあり、個展を開く程焼き物も上手、絵も上手な芸術のスペシャリスト。この夏後半には小倉北区において個展も開くとのことで、そのお知らせもかねて訪ねて来てくれていたようです。お土産には豊前市にある有名なケーキ屋さん【四季】のロールケーキにシュークリームなど、そしてダンボール箱いっぱいにはいっていたのは、伯父さん夫婦が定年前からやっている家庭菜園でそだった美味しそうな夏野菜が８種類もふんだんに入っていました！！

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cross fm farmさん主催の「第四回Green Lifeの達人講座〜ハーブ編〜」開催がいよいよ明日となりました！講師を務めさせていただくハーブコーディネーターの私としても、緊張しています。

昨日の夜、3時間以上かけて丁寧に仕込んだのは明日の講座で参加者のみんさなんにハーブティーと一緒に食べて頂こうと思っているスコーン生地2種でその量スコーン約１００個分。冷蔵庫で一晩しっかり寝かせておいしくなった生地を午後から一気に焼き上げました！！

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今日は日中はいつも通り、日曜日に開催されるcross fm farmさん主催の【Green Lifeの達人講座〜ハーブ編〜】の準備を。そして帰宅後は家事育児を一通りすませた所で、講座の参加者のみんさんに食べて頂こうと思っているハーブを使ったお菓子ハーブスコーン2種類の生地の仕込みをしました。参加者は、関係者もいれると４０名程と言う事で。2種類のスコーンを４０セット（約100個）の仕込みです。

ミントはチョコレートとの相性が抜群なので、一つは我が家にある無農薬のフレッシュミントにキャラメルチョコチップをあわせた【ミント＆キャラメルチョコスコーン】を。そしてもう一つは同じ生地でもお塩味（甘くないタイプ）をご用意しようと、【タイム＆パンプキンシードスコーン】を仕込む事にしました♪

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今年家庭菜園で種から植えて初挑戦したズッキーニ。見る見るうちに大きく育ちました！黄色い綺麗な大きなお花もいっぱい咲いて「これは、大収穫になりそう〜！！！」なんて捕らぬ狸の皮算用をしていた私でしたが（笑）、待てども、待てども実がつかない。

家庭菜園の参考本には受粉しなくても、開花後3〜4日で20cmくらいの実をよくつけます。と書いてあったのですが我が家のズッキーニはまったくその気配も無し。失敗したかな〜？？なんて思っていたのですが、梅雨明け後、有機肥料を追肥してこの猛暑。一気に太陽光を浴びたズッキーニもついに、実を付け始めました！！！とっても嬉し〜！！収穫が楽しみです。

梅雨が明けてようやく大雨から逃れられたと思ったら、途端に「猛暑」！！ですね。毎日暑い日が続いています。梅雨時期は曇りや雨で太陽光が少なく、お野菜達も日光不足でなかなか大きくならなかったのですが、梅雨明してお日様の光を一気に浴び始めたお野菜達。実父が作った有機肥料を追肥したこともあり、ミニトマトが一気に赤く色づき始めました！

やっぱり、お日様の力ってすごいですよね〜！お野菜を育ててみてよりいっそう「太陽」の存在に感謝です。